Moi c’est Stéphane, Biscuitier passionné et grand amoureux de biscuits en tout genre depuis toujours.

Je suis tombé dans le pétrin quand j’étais tout petit. Normal quand on a une maman pâtissière me direz-vous ! Je me rappelle encore l’observer façonner toutes sortes de délicieuses gourmandises durant des heures. L’odeur qui embaumait la pièce m’est encore présente ! De toutes les douceurs, les biscuits sont ceux que j’ai toujours le + aimés. Ils ont ce pouvoir régressif de nous transporter, le temps d’une parenthèse enchantée, vers nos goûters d’enfance.

J’ai d’abord pris un tout autre chemin : celui de la finance ! De la finance aux financiers, il n'y a qu'un pas... Et un jour j’ai décidé de revenir à ma véritable passion ! Mon diplôme de pâtisserie en poche, je deviens alors Le Biscuitier impertinent. Ma mission : élever les biscuits au rang de pâtisseries d’exception en les travaillant avec tout le raffinement et la gourmandise qu’ils méritent.

Pour que ce soit toujours l’heure du goûter :)